鑽石水養殖山瓜子 | 鮮味蝦高級水產專賣店

$310

商品產地:台灣高雄永安

商品重量:600g±10%

保存期限:6個月

保存方式:冷凍-5℃以下

包裝方式:真空急凍、北台灣活體直送

產品介紹:山瓜子並不產在山上，而是為了與海瓜子區分而取的怪名子。通常是指橫簾蛤類，像是波紋橫簾蛤在一些地區被稱為海瓜子，但也有人稱之為山瓜子。已故貝類權威藍子樵先生曾在不只一本著作中稱山瓜子是「貝類中最好吃的一種」本公司養殖的山瓜子即為藍所指的山瓜子，正式學名為橫簾蛤(Paphia amabilis)，山瓜子約有十公分長，其肥大有力的紅色斧足，相當有嚼勁，比起海瓜子（波紋橫簾蛤）腥味較淡，而口感也較脆爽，是相當不錯的食用貝類。